В Айвалък местните поставят акцент на изкуствата и културата. Международната музикална академия в града провежда майсторски класове, които привличат виртуози на струните от цял свят – курсовете са по цигулка, чело и виолончело. В партньорство с Харвард, местния университет провежда ежегодно курсове по турска култура и етноложки летни училища в района.
Местната община също полага усилия да съхрани архитектурното наследствона града и не позволява Айвалък да се разрасне в грозна смесица от старо и ново, както е в други туристически райони в Турция. Старата част на града е с красиви цветни каменни къщи, на первазите на прозорците на които стопаните оставят шишета със зехтин, а вместо звънци, на вратите има мандала с гравирани фигури на стените над вратите.
Като във всеки крайморски град, рибарството в Айвалък е добре развито. Друг отрасъл, който го прави популярен е производството на първокачествен зехтин. Не пропускайте да опитате прясно уловена печена риба залята със зехтин. Това толкова просто ядене конкурира и най-скъпите ястия в луксозни хотели. Освен това е и богато на всякакви ценни вещества и минерали, богато разнообразие на полезни мазнини и хранителни вещества. С подобна диета ще се върнете вкъщи с укрепнала фигура, блестящи коси и кожа.
Срещу града, в залива Айвалък е разположен остров Джунда. Остров Джунда е известен с градинските си кафенета, седнали в някое от тях или многобройните рибни ресторанти, можете да наблюдавате залеза над Егейско море.
Айвалък има пясъчен плаж от няколко километра безупречна и чиста плажна ивица се намира на няколко километра южно от града, наречен Саръмсаклъ. През сезона хотелите, плажа и заведенията край плажа са пълни с туристи. Саръмсаклъ е спокоен курорт, подходящ за дълги почивки.Предоставя много възможности за водни спортове, круизи, и яхтени пътешествия и др. Другия популярен плаж е Алтънова.
Хълмовете, край града се наричат Шейтан Софраси (или „трапезата на дявола”). Според една легенда Дяволът откраднал дъщерята на султана и избягал. Уловили го сред хълмовете. Легендата е свързана и с отпечатък в скала, за който се говори, че е оставен от стъпката му.
Градът е член на Европейската асоциация за исторически градове и региони.
