Една рецепта от турското тюркоазено крайбрежие: Фетие

Кюфтета Текирдаг

Турските Текирда кюфтеци или кюфтета, са известни на всеки европеец, решил да опита Турската кухня. Ако това лято - 2012 решите да отидете на почивка в Турция, в района на Фетие, непременно опитайте тези малки турски апетитни кюфтета, които на външен вид приличат на нещо средно между кюфте и кебапче.

Ето ви и една рецепта - за да направите сами тези кюфтета, ако вече сте ги опитали, или ако искате да опитате полъха на Средиземноморието в своята кухня.

Продукти:
500г. телешка кайма смляна
500г. смляно агнешко месо
75гр среда на стар хляб (около 3 филии)
1гл. лук, не много голяма
1/2 с.л. кимион
2/3 с.л. сол
1 скилидка чесън, намачкана
пшеничен грис
яйце

Всичко описано се омесва с ръце и се добавя 1/2 с.л. сода карбонат 1/2 с.л. черен пипер 1/2 с.л. червен пипер 1/2 с.л. чер пипер или смлени люти чушки и продължава да се меси. Добавят се подправките, яйцето и 1с.л. пшеничен грис. Хубаво се омесва и се оставя в хладилника за една нощ, добре е да престои поне 5-6 часа, това е тайната на добрите кюфтенца. На другия ден се замесва отново и се оформят малки кюфтенца с големината и формата на човешки палец.

Пекат се на скара или се пържат в тиган. Като гарнитура - пилаф, боб, опечени тънки пиперки на скара и печен домат на скара, пържени картофи и каквото предпочитате.

Фетие

Екскурзии и почивки в Турция - Фетие - оферти за лято 2012 море

Фетие е най-южният район от Турската ривиера, разположен на юг от курортите Бодрум и Мармарис и районите на Дааламан и Юла, на брега на Средиземно море. Фетие е отстъпва на съсъедните популярни курорти със своите археологически находки, чисти плажове, исторически забележителности, отлични хотели и е предпочитано място на парапланеристите и сърфистите. Фетие има красиво пристанище, а атмосферата в него е докосващо автентична, извън и във туристическия сезон. Фетие е единственият град в света, където можете да видите древни гробищни саркофази на улицата, които стават особено впечатляващи през нощта, когато са осветени и изглевдат съвсем призрачно. Саркофазите, гравирани в ликийски стил, са на различни места из целия град и мовете да разберете какъв човек е бил погребан вътре на база на строгите правила следвани в йерархията за погребване на древните жители на района.

Старото име на Фетие е Телмесос и е бил разположен в областта на гръцка Ликия. След това Фетие е преименуван на Макри , а едва през миналия век е наречен Фетие на името на известен турски летец-изпитател. След Втората световна война през 1957 година по време на разрушително земетресение, руините на древния град Фетие са разрушени. След земетресението градът се възражда и днес по крайбрежния му обширен булевард, можете да видите разнообразие от националности. Фетие се радва на голяма посещаемост - търсени са както археологическите забележителности, сред които находките по крайбрежието.

Визте снимки на Фетие тук - Фетие галерия

Най-значителния монумент запазен от древния Телмес и Макри е скалния некропол - гробници в скалите, изсечени в канарата, която се вижда дори от града.

 По време на своята почивка във Фетие ако сте решили да се възползвате от екскурзиите до Турция това лято на 2012, опитайте се да намерите добра туристическа оферта за красивия залив Йолю Дениз – Мъртво море. Пищна растителност и мек бял пясък, скътан в сините води на залива, с плажна зона за туристи, естествено оградена от дъхави гори. Йолю Денис е известно със своите тюркоазени води, както е наречен и районът - Тюркоазеният залив - дом за пристанище за яхти, със зона обособена за водни спортове и сърф с ветроходство. Кухнята на

Фетие обединява най-доброто от съжителството на няколко етноса. Турци и гърци, напук на религиозните и етническите си различия, обединяват кулинарните си предпочитания за да получите най-доброто в малките рестоканти по крайбрежието. Непременно опитайте прясната риба, пригитвена по много и разнообразни начини от местните готвачи.

Турска ривиера

Турска ривиера и курорти

Не е новост как след Френската и Гръцката ривиери, Турция последва традицията курортите да се обединяват под общото име ривиера и днес можете често да чуете термина "Турска ривиера" за курортите от Тюркоазеното крайбрежие, тюркоазено от една страна заради водите на Егейско и Средиземно море, а от друга и наречено така на името на тюркоаза, който също води името си от Турция.

Курортите които Турската ривиера включва са Анталия, Один, Измир и западните части на Мерсин, райони богати на природни дадености, с добре развит туризъм и изпълнени с археологически находки и артефакти от древни времена и епохите на Византия, първите християни и древните гърци, сред които и цели две от седемте чудеса на света - храмът на Артемис и мавзолеят на Мазол.

Туристите от западна Европа познават района и под името Блу Воайаж (синьото пътешествие) и редовно следят офертите за района на Турската ривиера и участват в екскурззите до древни градове и останки, археологически паметници и музеи, гробници и скътани заливчета в тази великолепна част на Турция. Марк Антъни, Херодот, Свети Николай (известен по-късно и като Санта Клаус или дядо Коледа) са били родени или преминавали през района и атмосферата на Турската ривиера не е просто курортна и релаксираща, тя носи полъх на древни времена и история, пред която Западна Европа се прекланя.

Когато резервирате своята почивка или екскурзия в Турция за лято 2012 и сред предложенията присъства Турската Ривиера, това означава, че в екскурзиите до Турция са включени поне 2 от следните курорти: Алания, Кемер, Анталия, Бодрум, Чешме, Кушадасъ, Сиде, Фетие, Калкан и Каш.
 В България Турската Ривиера се предлага през туроператора Александър Тур ( туристическа агенция с оферти за Турция през 2012 ).

Бодрум - съкровището на Улубурун

В турския град Бодрум, Музея за подводна археология се пазят много артефакти и древни предмети и останки от подводните находки на археолозите, но най-впечатляващото в колекцията на музея остава корабокрушението на Улубурун.

Останките на кораба, стоял във водите вече 3400 години били открити от водолазът Мехмед Чакир, при едно от гмурканията за естествени водни гъби (сюнгери) през 1982. От тогава до 1994 скъпоценните за археологията останки били изнесени на единадесет етапа, с повече от 22 000 гмуркания.

Датата от 1400г преди Христа е условна. До сега не са открити запазени останки от корабокрушение което да се е състояло преди 1300г пр.Х. и тъй като това е единственото толкова старо, открито досега, приема се че най-близката до тази дата са годините около 15в пр.н.е.

На борда е открит златен печат, носещ името на Нефертити. Останалото карго от кораба показва изумителна колекция от повече от 10 древни култури, което навежда археолозите на мисълта, че корабът е носел дарове. Ако сте решили да отидете на почивка в Бодрум, Турция лятото на 2012, непременно посетете музея, където ще видите изложения печат.

Както повечето кораби от тази епоха, за корабът от Улубурун се смята, че е построен от прочутите ливански кедри, споменавани дори в Библията като предпочитан материал за строеж на постройки и кораби.

Сред каргото на корабът са множество кюлчета от неблагородни метали, като мед, желязо и дори стъкло. Ханаански делви, пълни със стъклени мъниста, със следи от маслини и мастиково дърво, мехове, платове, египетски бижута от злато и кристал, мъниста от щраусови яйца, сребро и други красоти са сред впечатляващия товар.
Разнообразието се допълва с абанос от Африка и слонова кост, коруби на костенурки, кутии за козметика и дори тромпет.

Музеят на подводната археология в Бодрум е отворен всеки ден, без понеделник (ако сте на екскурзия в Бодрум на море през 2012, трябва да знаете, че всички градски музеи не работят в понеделник). Залата, в която е изложен корабът от Улубурун е отворена всеки ден между 9 и 6.30 с два часа обедна почивка (между 12 и 2) и входът за нея струва 5 турски лири.

 

Бодрум в снимки

Една неподправена галерия на семейство Нафалски  -  Бодрум, Турция

Лято 2012 в Бодрум

БОДРУМ - Турция е сред най-харесваните в Западна Европа курорти - причините са няколко и е добре да ги знаем, преди да се отправим към Турция това лято. Бодрум - на море в Турция през 2012 е вероятно най-добрата оферта, която ще получите за комбинацията от ниски транспортни разходи, отличен хотел на поносима цена и добро обслужване. Да не забравяме и че туристическите агенции в България дават много опции за пътуване до там.

Предимството на Бодрум пред останалите турски курорти е близостта му до летище - за много от останалите пътуването до летището отнема време, докато летището на Бодрум е само на около 30 километра от града. Не е чудно, че много звезди като Кристиано Роналдо и Бионсе почиваха там и с това повишиха силно рейтинга на доверие, с който гласно или негласно се ползва всяка дестинация, а Турция определено набира точки за най-модерната и търсена дестинация за почивка сред западняците - както европейци, така и американци. В атмосферата около името "Турция" витае мита за непокварената природа и древна история, които тези древни земи могат да предложат и за много американци представата за Турция често е свързана с идеята, че турците не оценяват и не осъзнават каква златна възможност са за туризъм (което добре знаем, че не е истина). За това пък, привлекателността на българите към Турските курорти се дължи на изгодната цена за почивка.

Изберете Бодрум за почивки в Турция през лятото на 2012 и ще получите и Гърция. Малки корабчета предлагат еднодневни екскурзии до близките гръцки острови.
Вземете кола под наем или просто купете билет за автобуса (няма да сбъркате) за да опитате повече от Бодрум, повече от почивката, която вашия хотел ще ви предложи. Полуостровът на запад от Бодрум можете да достигнете с маршрутка, те са евтини, кръстосват навсякъде и ви дават бърз достъп до съкровищата на Бодрум, сред които са терасовидните градини, островчета сред сините води, дъхави лозя по слънчевите склонове, малки рибарски селца или изоставени села под лазура на синевата и пред които се простира също толкова аквамариненото море - ако имате фотоапарат със себе си - ще можете да запечатате тази великолепна красота на Егейското крайбрежие.

Разбира се, най-приятното място за изпращане на слънцето и неговия огнен залез, който оцветява небесата и белите сгради в жълто-оранжево, са терасите на добрите хотели и десетките малки и големи ресторанти, в които се сервира отлично направена прясна риба. В заливите ще видите и стотици яхти, сред чиито собственици са холивудски звезди, петролни магнати, популярни лица от кориците на списания и всеки, който вече е запален по красотата на Турция.

В града можете да посетите и музея на подводната археология, в който е изложен и печатът на Нефертити, от намерения през 1982 древен кораб, превозвал съкровища преди повече от 3 000 години. Ще ви разкажем повече за това откритие скоро.

Бодрум можете да посетите изгодно с чартърен полет, отпътуващ от София всяка неделя с туристическа агенция Александър Тур - лидер в предлагането на Турция. Цените започват от 218 евро за по-слабия сезон ранна есен, ако горещините не са проблем за вас, цените са между 240 и 290 евро за четиризвезден хотел през юли и август. Тази цена е пакетна и включва нощувки, чартърен полет и трансфери и най-често базата за изхранване е ALL INCLUSIVE. Допълнително към нея се прилагат плаващите летищни такси, които са от порядъка на 80 евро. Позвънете сега, за да резервирате почивка в Бодрум лятото на 2012 - 02/983 33 22